サオちゃん特製！マッサマンカレー！

こんにちは！
新人スタッフの杏子です。

4月に入り一気に気温が上がったプーケットです。
毎日天気も良く、むしろ良すぎでスタッフ皆溶けてます(^o^;)

そんな暑さを吹っ飛ばす？！
マッサマンカレーをサオちゃんが作ってくれました！

笑顔が素敵なサオちゃん。

マッサマンカレーはアメリカで「世界で最も美味しい料理 」の1位(！)に選ばれた事もあるカレーです。日本でもカップヌードルのマッサマンカレー味が出ていたりして、ご存知の方もいるのではないでしょうか。
タイ南部でムスリムの人達が広めたのが始まりで、豚肉ではなく鶏肉や牛肉を使います。

何を作っても手際が良いです★

材料は、鶏肉とにんじん、ジャガイモに玉葱。
ルーは大量のココナッツミルクとスパイス(バンザーン市場にて購入)、ナンプラーに砂糖と水です。

鍋で煮ること30分！

出来ましたー！

よ、よ、予想よりめっちゃ美味しいー！！
ココナッツミルクのお陰か、辛すぎずとってもマイルド～♪な味に仕上がっています！(*￣∇￣)ノ
スパイスとココナッツミルクが丁度良い具合に混ざり、他のタイカレーとは違って甘めのカレーで、いくらでも食べれそうです(笑)

さすが世界一！
そしてさすがサオちゃん！！

マッサマンカレーの美味しさに感動しつつ、改めてサオちゃんの料理の腕に驚いたのでありました。

ごちそうさまでしたm(__)m